Тоңазытқыш - тағамның, дәрі-дәрмектің және басқа да өнімдердің сапасының тұрақтылығын арттыру үшін қолданылатын температураны бақылау әдісі.Температураны қоршаған орта температурасынан төмен, бірақ қату нүктесінен жоғары ұстау арқылы тоңазыту микробтардың белсенділігін, химиялық реакцияларды және физикалық процестерді баяулатады, осылайша өнімдердің балғындығы мен қауіпсіздігін сақтайды.Төменде тоңазытқыш туралы толық ақпарат берілген:
Негізгі принциптер
1. Температура диапазоны: Тоңазытқыш әдетте өнімді шамамен 0 ° C пен 8 ° C аралығындағы температура диапазонында сақтауды білдіреді. Бұл температура диапазоны көптеген микроорганизмдердің өсуі мен көбеюін тиімді баяулатады, сонымен бірге тағамдағы ферменттердің белсенділігін бәсеңдетеді.
2. Ылғалдылықты бақылау: Температураны бақылаудан басқа, тиісті ылғалдылық та тағам сапасын сақтаудың кілті болып табылады.Сақтау мерзімін ұзарту үшін әртүрлі өнімдер әртүрлі салыстырмалы ылғалдылық деңгейін қажет етеді.
Қолдану аймағы
1. Азық-түлікті сақтау: Тоңазыту - тағамды сақтаудың кең таралған әдісі.Ол ет, сүт өнімдері, жемістер мен көкөністер, пісірілген тағамдар үшін жарамды, тағамның бұзылуын азайтуға және тағамдық құндылықты сақтауға көмектеседі.
2. Медициналық өнімдер: Көптеген препараттарды, вакциналарды және биологиялық өнімдерді олардың тиімділігі мен тұрақтылығын сақтау үшін тоңазытқыш жағдайында сақтау қажет.
3. Химиялық заттар және басқа материалдар: Кейбір химиялық заттар мен тәжірибелік материалдарды ыдырауды болдырмау немесе олардың өнімділігін сақтау үшін тоңазытқышта сақтау қажет.
Тоңазыту технологиясы
1. Тоңазытқыш жабдықтар: Тоңазытқыш жабдықтарға тұрмыстық және коммерциялық тоңазытқыштар, тоңазытқыш шкафтар, салқындатқыш қоймалар және т.б. кіреді. Бұл құрылғылар компрессорлық тоңазытқыш жүйелері, абсорбциялық салқындатқыштар немесе басқа тоңазытқыш технологиялары арқылы төмен температураны сақтай алады.
2. Интеллектуалды тоңазытқыш: Заманауи тоңазытқыш жабдығы үздіксіз және тұрақты сақтау шарттарын қамтамасыз ету үшін зияткерлік жүйелер арқылы бақылауға және реттеуге болатын температура реттегіштерін, ылғалдылық сенсорларын және басқа автоматтандыру технологияларын қамтуы мүмкін.
Техникалық қызмет көрсету және басқару
1. Дұрыс жүктеу: Біркелкі температураны сақтау үшін тоңазытқыш жабдығының шамадан тыс жүктелмегеніне және өнімдер арасында ауаның еркін ағып кетуіне көз жеткізіңіз.
2. Тұрақты тазалау: Ластануды болдырмау және жабдықтың тиімділігін сақтау үшін тоңазытқыш жабдығын жүйелі түрде тазалау қажет.
3. Температураны бақылау: қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін тоңазытқыш жабдығының температурасын жүйелі түрде тексеру үшін температураны тіркегіш немесе термометрді пайдаланыңыз.
Тоңазытқыш күнделікті өмірдің ажырамас бөлігі болып табылады, тамақ қауіпсіздігін, дәрілік заттардың тиімділігін және басқа да өнімдердің сапасын сақтауда шешуші рөл атқарады.Тоңазытқышты дұрыс басқару және технология азық-түлік қауіпсіздігін айтарлықтай жақсартады, қалдықтарды азайтады және кәсіпорындар мен тұтынушылар үшін экономикалық пайда әкеледі.
Жіберу уақыты: 20 маусым-2024 ж