18 қазанда Вайжиксианг өзінің Suzhou өндірістік базасы үшін ашылу салтанаты өтті. Реңконияда Вайжиксианг жылына 5000 тонна ферменттік бактериядан жасалған бактериядан жасалған бактериялар мен 50 000 тонна ашытылған дайындалған жобаның басталғаны туралы хабарлады. Weizhixiang - бұл саладағы алғашқы пробиотикалық сақтау технологиясын, жаңа тараудың басталуын және жартылай дайындалған тамақ өнеркәсібіндегі трансформацияны білдіретін жаңа компанияны қабылдайды.
Сол күні Қытай Азық-түлік және технологиялар институтының жетекшілігімен Цзянсу Индустриалды технологиялар ғылыми-зерттеу институтының қолдауымен, Вейжиксянның «Болашақ тағамдық тамақтану және денсаулық сақтау» форумы өтті. Форумда Дижиксианг тамақтану және денсаулық сақтау қоры университеттер мен ғылыми-зерттеу институттарын тамақ өнімдері мен денсаулық сақтау салаларында көбірек зерттеу және инновациялар жүргізу үшін, осылайша болашақта жартылай дайындалған тамақ өнеркәсібінің дамуына ықпал ету үшін құрылды.
Бейне
Форум Вайжиксианг тамақтану және денсаулық қорын орнатады
«Пробиотикті сақтау технологиясын қолдану зиянды бактериялар өндірісін тиімді тежеуі және тамақтану және денсаулықты қамтамасыз ету кезінде керемет дәмдік тәжірибені бере отырып, пайдалы бактериялардың өсуіне ықпал ете алады. Біз осы жаңа технологияны қолдану, зерттеу және тәжірибе арқылы аламыз деп үміттенеміз Жартылай дайындалған тамақ өнеркәсібін сау, қоректік және дәмді бағытқа қарай жүргізіңіз », - деді Ашылу салтанатында Қытай Инженер академиясынан тамақ инженерлерінің сарапшысы, академик Шань Янг. Ол үздіксіз технологиялық прогреспен, жартылай дайындалған тамақ өнеркәсібі сонымен қатар жаңа мүмкіндіктер мен міндеттерге тап болуда, технологиялық инновациямен сапалы индустрияны дамыту үшін маңызды қозғаушы күшке айналады.
Мэг Сух, Қытай тамақ және технологиялар институтының құрметті төрағасы форумға екі «алғашқы» -мен қуантты. «Бұл пробиотикалық ашытылған сұйықтық ет өнімдерінің және өндірістік масштабтағы жартылай дайындалған тағамдарға бірінші рет қолданылған. Бұл Қытайдың Жапонияның осы саладағы технологиялық монополиясын бірінші рет сындырды, айтарлықтай секіріс ! » Ол осы жаңа денсаулық пен тамақтану технологиясын қолдануға, оны 13 жылдан кейін Вайжиксиангтің негізгі бәсекеге қабілеттілігін арттыруға шақырды.
Академик Шан Ианг, жартылай дайындалған тағамдардың қауіпсіздігі, тамақтануы және денсаулығы - бұл саланың негізгі мәселелері. Өнеркәсіп әдетте, әдетте, балғындықты сақтау үшін сұйық азотпен жұмыс істейді, балғындықты, алдын-ала өңделген өнімдерді максималды өңделетін өнімдерді - 35 ° C-тан төмен температурада, тағамдық компоненттердің жоғалуын азайтады. Маңызды компонент ретінде, сүт қышқылы бактериялары бар пробиотиктер, зиянды бактериялардың өсуіне кедергі келтіруі және фенолдар, амин қышқылдары, аминқышқылдары, пептидтер және тағамдық шикізаттардағы басқа заттар, тағамдық мөлшерде және Адам денсаулығына пайдалы болған кезде тамақтың дәмі. Пробиотиктер тамақ өңдеу өнеркәсібінің дұрыс дамуы үшін терең мәнге ие.
Академик Чен Вай Вей, Джанган университетінің президенті, пробиотиктердің маңыздылығын талқылады, бұл олардың ішекпен тығыз қарым-қатынасын атап, ол тұтынылған азық-түлік тұтынылатын тамақтанудың 99% -ы сіңіреді. Гут сонымен қатар ағзадағы ең үлкен иммундық орган болып табылады, ол одан алынған иммундық функцияның шамамен 70% құрайды. Сонымен қатар, ішекте дененің екінші миы деп аталатын салыстырмалы түрде тәуелсіз жүйке жүйесі бар. Гут микроэропиялары денсаулықты сақтау және аурулардың алдын алу үшін өте маңызды. Тікелей микроорганизмдер ретінде анықталған пробиотиктер, негізінен Gut Microobiota теңгерімін реттеу, иммундық жүйені ынталандырады және ас қорыту, иммундық және жүйке жүйелеріне әсер етеді.
«Цзянсу» индустриалды технологиялар институтының тамақ биотехнология институты (Янжою) жүргізген зерттеулер вактицина бактерияларының бактерияларының ферменттері сиыр етін ашытырып, бүлінген микроорганизмдердің өсуін тежеуге, майлар мен ақуыздардың ыдырауын тоқтатады және жақсартады сиыр етінің құрылымы мен дәмі.
Сөзінде Вижиксиан Төраға Сия-Цзинг әртараптандырылған азық-түлікпен қамтамасыз ету жүйесін және ауылшаруашылық техникаларының әлеуетін қамтудың маңыздылығын атап өтті. Ол Визхиксиангтің миссиясын клиенттерге тамаша өнімдер беру және әлеуметтік дамуына өз үлестерін қосуды тағы да қуаттады. Weizhixiang әрдайым жоғары сапалы шикізатты, тұтынушылар үшін ең жақсы тамақтану мен дәмді қамтамасыз ету үшін сапалы шикізат жүргізді. Осы мақсатта олар шикізатқа сатып алу және бағалау жүйесін, ашытылған бактериялы сұйықтық технологиясын теңізге шығаратын және сапалы инспекция стандарттарын құрды. Олар сонымен қатар төмен температуралы сақтау жабдығы және тәуелсіз суық тізбектері бар, олар суық тізбегі бар, өнімдерді сақтау, жөнелту, жөнелту, жөнелту және тасымалдау кезінде төмен температуралы ортада қалдыру.
Xia jing атап өткендей, жартылай дайындалған тамақ жай жуу және кесуден әлдеқайда көп; Оған озық технологиялар қолдайтын жан-жақты тамақ және аспаздық білім қажет.
Вайжиксианг өндірістік базасының ашылуымен 5000 тонна ферменттік бактериялы бактериялы бактериялар мен 50 000 тонна ашытылған дайындалған дайындалған жоба біртіндеп өндірістік қуаттылыққа қол жеткізеді. Бұл нарықтық сұранысқа ие және компанияның салалық бәсекеге қабілеттілігін арттыруға мүмкіндік береді. Тағамдалған бактериялы бактериялық сұйықтықты пайдалану тұтынушылардың өнімнің жоғары сапасына деген сұранысының өсуіне сәйкес келеді және болашақ тұрақты дамуды қолдайды.
POST TIME: AUG-14-2024