Жақында Чжэнчжоуда Jinxing Group компаниясының Beijier Beef іске қосу шарасы өтті.Жаңа піскен және дәмді сиыр еті елдің түкпір-түкпірінен келген тұтынушылардың назарын бірден аударды, бұл Beijier Beef өзінің бүкіл салалық желісінің орналасуын аяқтағанын және ресми түрде нарыққа шығып жатқанын көрсетеді.Іс-шарада Цзиньсин тобы төрағасының орынбасары Чжан Фэн Beijier Beef жаңа піскен етке су құймай немесе пісірілген етке желім қоспай, қоректік, қауіпсіз және шынайы жоғары сапалы сиыр етін ұсынуға дайын екенін мәлімдеді.
Сондай-ақ Henan Beijier Meat Products Co., Ltd шарада өзінің болашақ даму мақсаттарын атап өтті: Хэнаньдағы қуырылған сиыр етінің нөмірі бірінші бренді және Қытайдағы жетекші бренд болу.Өнеркәсіп инсайдерлері Бейжиердің жоғары сапалы сиыр етінің нарыққа күшті енуімен провинциялық сиыр еті нарығының қазіргі көрінісі айтарлықтай өзгерістерге дайын деп санайды.
Еттегі инъекциялық су мен желіммен байланысты кең таралған мәселелер
Бейджер саладағы қателіктерге «жоқ» дейді
Соңғы жылдары ішкі сиыр еті нарығында етке құйылған су мен желімге қатысты жанжал туындап, тұтынушылардың денсаулығына қатты әсер етті.Ашылу салтанатында қытайлық аспаздық ғылымның сарапшысы, Хэнань провинциясының қоғамдық тамақтандыру және орналастыру өнеркәсібі қауымдастығының президенті Чжан Хайлин осы мәселелерді сыни тұрғыдан қарастырды.
Чжан Хайлин сондай-ақ Бейджиердің іске қосылған алғашқы күніндегі салтанатты міндеттемесіне таңданысын білдірді: «Жаңа етке су енгізілмейді, қуырылған етке желім қосылмайды».Қарқынды дамып келе жатқан қоғамдық тамақтандыру саласында көптеген сапасыз өнімдер пайда болып, өкініш пен алаңдаушылық тудырғанын баса айтты.Қоғамдық тамақтандыру саласы – күнкөріс пен этикалық сала.Сапаны, адалдықты сақтайтын және тұтынушыларға шын көңілмен қарайтын компаниялар қолдауға лайық.Цзиньсин тобының Бейджиер сиыр етінің сапасына деген адалдығы мақтауға тұрарлық, ал Хэнань провинциясының қоғамдық тамақтандыру және орналастыру өнеркәсібі қауымдастығы Цзиньсин, Бейцзе және Бейджиер сиыр етінің өнімдерін дамытуға қолдау көрсетеді.
Жеке меншік мал фермалары жоғары сапалы сиыр етін қамтамасыз етеді
Beijier Beef жобасы 2021 жылы басталды. Сол жылы Beijier сиыр етінің асыл тұқымды базасы ретінде қызмет ететін Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. аяқталып, өндіріске енгізілді.Жоба 28 сиыр қорасы және 12 000-нан астам ірі қара мал бар 500 акрдан астам аумақты алып жатқан Пиндингшан, Цзя округі Анльян қаласында орналасқан.Beijier Beef компаниясының ең үлкен ерекшелігі оның жеке шаруашылықтары болып табылады, ол ет сапасын көзден қамтамасыз етеді, барлық ірі қара мал өз фермаларынан алынады.
Цзя уезіндегі Анльян қаласы, Хенань Сюэхуа Red Cattle Farming Co., Ltd компаниясы орналасқан Фуниу тау жотасындағы Далиу тауының етегінде орналасқан.Бұл аймақ селенге бай топырағы, мол күн сәулесі және таза суы бар ерекше табиғи ортамен мақтана алады, бұл сиыр етінің жем көзінен жоғары сапасын қамтамасыз етеді.Бейджиер жоғары сапалы сиыр етіне сұранысты қанағаттандыру үшін астықты азықтандыру әдістерін қолданады, ешқандай гормондар мен антибиотиктерді қоспай, сүрлем, жүгері, соя ұнын, дистиллятор дәндерін, бидай кебегін және қызыл құрманы ғылыми түрде араластырады.Сиыр еті мәрмәр, хош иісті, ақуыз бен аминқышқылдарына бай.
Beijier Beef асыл тұқымды базасының Jinxing Beer ұсынған дистиллятор дәндерінің бірегей артықшылығы бар.Ірі қара мал күн сайын жаңа піскен дистиллятор дәндерін тұтынады, оларда жоғары қоректік заттар, соның ішінде шамамен 25% шикі ақуыз сақталады.Цзя округіндегі осы дистиллятор дәндерімен қоректенетін қызыл малдың жүндері жылтыр, ет сапасы жақсырақ.Асыл тұқымды база сонымен қатар күн сәулесінің, желдетудің және дренаждың қатаң критерийлері бар сиыр қораларын таңдап, малдың өмір сүруіне оңтайлы жағдай жасайды.
Бейджиер сиырының ірі қара малдары премиум тұқымды, оның ішінде Цзя уезінің қызыл ірі қарасы мен симментал ірі қарасы.Қытайдағы атақты тұқым Цзя округінің қызыл сиыры 2020 жылы «Ұлттық ауыл шаруашылығы өнімінің географиялық көрсеткішін» алды және сол жылы Қытайдағы сиыр етінің сапасын бағалау жөніндегі бірінші конференцияда «жоғары сапалы сиыр етін өндіруге ұсынылатын тұқым» деп аталды.Швейцариялық Альпі тауларынан әкелінген симментал ірі қара малдары ірілігімен, жылдам өсуімен және жоғары ет өнімділігімен танымал, еті жұмсақ әрі шырынды, ол оңай сіңеді және бүкіл әлемде танымал.
Қатаң сапаны бақылау шынайы жоғары сапалы сиыр етін қамтамасыз етеді
«Азық-түлік - адамдардың ең басты қажеттілігі, азық-түлікте қауіпсіздік - бірінші кезекте, сапа - қауіпсіздіктің негізі, шынайылық - сапаның тамыры».Чжан Фэннің айтуынша, Beijier Beef - бұл Цзиньсин тобының 41 жылдағы бірінші ірі салааралық өнімі, оның төрағасы Чжан Тишан оған айтарлықтай күш жұмсады.Көптеген кәсіби мекемелермен бірлесе отырып, компания жоғары сапалы ұлттық сиыр еті брендін жасау үшін өсіру, сою және пісіру процестері бойынша ауқымды зерттеулер жүргізді.«Жаңа етке су құймау, қуырылған етке желім қоспау» міндеттемесі компанияның сапаның негізі болып табылады, оның миссиясы «тамақтану, қауіпсіздік және сенімділік».
Цзиньсин тобы қызыл малы, әсіресе жоғары сапалы сиыр етін бейнелейтін жоғары бағаланған қар ұшқыны сиырының даңқы үшін Цзя округін асыл тұқымды база үшін таңдады.Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd компаниясының бас менеджері Фэн Лунпиннің айтуынша, Цзя округінің қызыл сиыр еті жапондық Вагюмен салыстыруға болатын ашық қызыл түсімен, ақ майымен, жұмсақ құрылымымен, шырынды етімен және жоғары тағамдық құндылығымен танымал. .Цзя уезінің қызыл сиыр етіндегі майларды ерітуге және қан тамырларын жұмсартуға көмектесетін бірегей конъюгацияланған линол қышқылы оған «Сиыр етінің патшасы» атағын берді, оның май қышқылдарының 58%-дан астамы қанықпаған.Бейджиердің жоғары сапалы сиыр етін ұсынуына олардың ірілігімен, тез өсуімен және жоғары ет шығымдылығымен танымал симментал малдары да өз үлесін қосады.
Бейджиер өзінің құрылған күнінен бастап мал өсіруді, союды, етті өңдеуді, салқын тізбекті сақтауды, суық тізбекті тасымалдауды, терминалды сатуды, жемді өңдеуді және мал өсіруді қамтитын толық салалық тізбек үлгісін әзірлеуге кірісті.Асылдандыру процесі кезінде әрбір сиырдың жасы, салмағы, егу күйі және жем туралы ақпараттың динамикалық жазбалары бар бірегей құлақшасы бар, бұл кез келген мәселелердің қадағалануын және нақты уақыттағы мониторингін қамтамасыз етеді.Бейжиер азық-түлік қауіпсіздігі хаттамаларын әр кезеңде терең енгізе отырып, «Ауыл шаруашылығы өнімдерінің сапасының қауіпсіздік стандарты жүйесін, сапа қауіпсіздігін қадағалау жүйесін, мониторинг және бағалауды ертерек ескерту жүйесін» қатаң ұстанады.
Бейжиердің қуырылған сиыр еті өнімдері мұқият іріктеу, рецепт және процесс арқылы қол жеткізілген бай дәмі мен нәзік құрылымымен танымал.Сиыр еті дәстүрлі әдістерге сәйкес ондаған дәмдеуіштердің, соның ішінде жұлдызды анис, сычуань бұрышы және даршын қоспасымен маринадталған және дәмді жақсарту үшін баяу пісірілген.121°C жоғары температурада зарарсыздандыру және вакуумды алюминий фольга орауын пайдалану сиыр етінің бастапқы дәмін сақтайды.Тұтынушыларға қоректік, қауіпсіз және сенімді сиыр етін қамтамасыз ету үшін өндіру, сою, пісіру, сапаны бақылауға дейінгі әрбір қадам стандартталған.
Іске қосу іс-шарасында Jinxing Group бас менеджерінің орынбасары және маркетинг орталығының бас менеджері Лю Сяопэн Beijier Beef онлайн және офлайн өсімге қол жеткізе отырып, барлық арналар бойынша жан-жақты сату желісін құруды мақсат ететінін мәлімдеді.Мақсат - Бейжиерді Хэнаньдағы жетекші қуырылған сиыр еті бренді және Қытайдағы үздік бренд ретінде құру.
Қазіргі уақытта Beijier сиыр еті Хэнань, Шанхай, Чжэцзян, Цзянсу, Аньхой, Цзянси, Хунань және Хубэй нарықтарына шықты.Қуырылған өнімдерді қосу және Jinxing Beer компаниясының жетілген сату желісін пайдалану арқылы Beijier Beef бүкіл Қытайдағы сиыр еті өнеркәсібінің нарықтық үрдістері мен динамикасына әсер етіп, бүкіл ел бойынша тез кеңейуге дайын.
Жіберу уақыты: 04.07.2024 ж